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Sostenibilidad

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Iniciamos el 2021 aún sobrellevando los impactos de la crisis social y económica que generó la Covid-19. La pandemia nos ha llevado a repensar nuestra relación el ambiente y la forma en la que abordarmos nuestros modelos de desarrollo. En América Latina y el Caribe, una de las regiones más golpeadas por la crisis, los países deben impulsar estrategias de recuperación económica que contribuyan a un futuro más sostenible e inclusivo.

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El año pasado, por esta época, el mundo entero fue sacudido por una pandemia que ha cambiado nuestras vidas para siempre. Este año, el mundoaúnestá lidiando con los devastadores impactos de la crisis de Covid-19, sin embargo, con una perspectiva significativamentediferente.

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"Usar o perder los bosques tropicales", ese es el mantra de un grupo creciente de investigadores y responsables de política pública quienes argumentan, de manera algo contraintuitiva, que los permisos para la extracción de madera pueden ayudar a conservar los bosques tropicales. Afirman que los permisos fortalecen los incentivos de los terratenientes para aprovechar los bosques con el fin de generar un flujo de beneficios a largo plazo.

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La electromovilidad a nivel mundial viene avanzado de manera significativa y se estima que hacia el 2025 habrán más de 40 millones de vehículos eléctricos en operación. En el caso de Perú, si bien el mercado para la electromovilidad es incipiente, se muestra con un gran potencial.

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¿Sabías que la carne de vacuno uruguaya se está volviendo cada vez más popular en Japón? Al revisar varios sitios de reseñas de alimentos, el rico y jugoso sabor de la carne que se sirve en rebanadas gruesas, parece ser la razón por la que la carne de res uruguaya alimentada con pasto es popular en Japón.

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América Latina y el Caribe enfrentan tres desafíos: el COVID-19, la pérdida de biodiversidad y el cambio climático. La región es una de las más afectadas por la pandemia y afronta una contracción económica del 7,4%. Ahora mismo, nos encontramos en el año más cálido y en la década más cálida que ha experimentado la humanidad. Hemos visto que los huracanes Eta e Iota devastaron la vida de más de tres millones de personas en Centroamérica.

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Surinam es, sin duda, un país fascinante,dadoque es multicultural, multilingüe e inclusomultigastronómico, lo que presenta algunas decisiones emocionantes en lo que respecta a la comida. Pero a pesar de estos activos, el país también es muy vulnerable, especialmente a los impactos del cambio climático y los desastres naturales.

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