Sostenibilidad

From December 2-13, the UN Climate Change Conference, under the Chilean presidency, will take place in Madrid with logistical support from the Spanish government.

El miércoles 16 de octubre fue el Día Mundial de la Alimentación 2019. Este es un día importante no solo porque hay que hacer conciencia y ayudar a las personas que padecen hambre y desnutrición, sino porque la buena alimentación es un asunto que nos afecta absolutamente a todos, incluso a quienes estamos bien alimentados. Esto se debe a que la alimentación es la intersección entre la salud, la producción de alimentos y el medio ambiente. Salud y buena alimentación Todos sabemos que una buena alimentación es clave para una buena salud. Después de todo, uno es lo que come.

Este blog-post es la continuación de una publicación anterior, en la cual presentamos los conceptos y principios de la agroecología.

Latin America and the Caribbean has the cleanest electricity in the world, thanks to the dominant role of hydroelectricity in our region. But the Paris Agreement should still matter to the region's energy ministers. Fossil power plants, particularly those burning natural gas, could be incompatible with the agreement’s goals.

Con cada vez menos tiempo para limitar el calentamiento global a 1.5 grados centígrados, los científicos y los tomadores de decisiones coinciden en que necesitamos urgentemente una acción climática más ambiciosa. Una de las preguntas clave que deben surgir es: ¿cómo podemos ir más allá del cambio incremental y de la inercia y, en lugar de eso, aspirar a la transformación de nuestras economías y sociedades? Los recursos climáticos concesionales se han convertido en una herramienta clave para alcanzar este cambio transformacional.

Para responder esta pregunta necesitamos primero definir el concepto de seguridad alimentaria. Específicamente, la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y  desarrollar una vida saludable (FAO, 2006).

Lupine (botanical name Lupinus mutabilis) is an edible plant that has been cultivated for centuries in the high Andes of South America; it is also known as lupine, chocho, tarwi or altramuz. Its impressive characteristics have been little disclosed, for example, its protein content reaches 47.7%, higher than the vast majority of legumes and the crop is able to enrich soils by fixing between 160 and 200 kg of nitrogen per hectare.