En la región se pierden y desperdician cerca de 348,000 toneladas de productos comestibles
LIMA, Perú - Líderes empresariales se unieron al Banco Interamericano de Desarrollo (BID) para lanzar un llamado a reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe. En la región se pierden cada día 348,000 toneladas de alimentos (223 kilogramos por persona por año), al mismo tiempo que cerca de 42 millones de personas padecen hambre.
Las pérdidas y desperdicios de alimentos ocurren en todas las fases de la cadena alimenticia: en el proceso de producción se pierde un 28%; en el manejo y almacenamiento otro 21%; en el procesamiento 6%, en la distribución y mercadeo el 17%, mientras que, el consumidor final, especialmente en los hogares, desperdicia alrededor del 28% de los alimentos.
El llamado fue liderado por Coca-Cola, empresa líder mundial en bebidas, la distribuidora y procesadora de alimentos estadounidense Cargill, la empresa colombiana de productos lácteos Alquería, junto al BID. También se unió al llamado la chef Arlette Eulert, fundadora del restaurante limeño Matria.
El presidente del BID, Luis Alberto Moreno, señaló que el llamado a reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos se enmarca en el apoyo del BID para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible, cuyo Meta 12.3 que apunta a reducir a la mitad, para el año 2030, el desperdicio per cápita de alimentos y reducir las pérdidas en las cadenas de producción y distribución.
Moreno señaló que “para alcanzar estas metas, la región necesita innovación, mejores políticas públicas y mayor conocimiento sobre las causas del problema”.
El llamado de los líderes empresariales busca establecer alianzas y consensos para trabajar una agenda de largo plazo alrededor de cuatro ejes temáticos: financiar proyectos innovadores; promover políticas públicas que disparen los incentivos adecuados; generar conocimiento e información que permita dimensionar mejor el problema; y promover nuevos patrones de comportamiento en todos los sectores, desde productores y distribuidores hasta consumidores finales.
Olga Reyes, Vicepresidente de Asuntos Públicos, Comunicaciones y Sostenibilidad de la Compañía Coca-Cola para América Latina expresó “felicitamos al BID por liderar esta iniciativa tan importante para nuestra región. Nos enorgullece hacer parte de este esfuerzo público-privado para reducir los desperdicios de alimentos en América Latina. Es un compromiso con el que ganamos todos: ganan las comunidades, ganan los consumidores, ganan los productores, pero, sobre todo, gana el medio ambiente y será parte del legado que dejemos a las generaciones que están por venir”.
El presidente de Alquería, Carlos Enrique Cavelier, quien también es el presidente del Banco de alimentos de Bogotá, señaló que: "el negocio de nuestras empresas no es producir alimentos, es nutrir personas, por eso, ahora más que nunca, no destruir comida y mejorar la nutrición de quienes más nos necesitan, es una obligación para lograr que las generaciones presentes y futuras gocen de paz y prosperidad."
Por su parte, Marcel Smits, CFO de Cargill dijo que “en Cargill estamos convencidos de que el desperdicio de alimentos es un problema que requiere soluciones innovadoras a lo largo de las cadenas de suministro globales, que surjan de alianzas entre socios que comparten objetivos comunes, como es el caso que nos une hoy aquí con ël BID y nuestros demás aliados aquí presentes”
ACERCA DEL BID
El Banco Interamericano de Desarrollo tiene como misión mejorar vidas. Fundado en 1959, el BID es una de las principales fuentes de financiamiento a largo plazo para el desarrollo económico, social e institucional de América Latina y el Caribe. El BID también realiza proyectos de investigación de vanguardia y ofrece asesoría sobre políticas, asistencia técnica y capacitación a clientes públicos y privados en toda la región.
ACERCA DE The COCA-COLA Company
The Coca-Cola Company (NYSE: KO) es la compañía total bebidas más grande del mundo, ofreciendo más de 500 marcas personas en más de 200 países. En Coca-Cola, tenemos un compromiso serio con hacer contribuciones positivas a nuestro mundo. Eso comienza con reducir el azúcar de nuestros productos y llevar nuevas y diferentes bebidas a la gente en todas partes. También significa trabajar continuamente para reducir nuestra huella ecológica, crear oportunidades laborales para nuestros empleados y crear oportunidades económicas en todos los lugares en donde operamos. De hecho, junto con nuestros socios embotelladores, empleamos a más de 700,000 personas alrededor del mundo.
ACERCA DE CARGILL
Los 155,000 empleados de Cargill en 70 países trabajan incansablemente para lograr nuestro propósito de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible. Todos los días, conectamos a los agricultores con los mercados, los clientes con los ingredientes, y a las personas y animales con los alimentos que necesitan para prosperar. Combinamos 153 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos para servir como un socio confiable para clientes de alimentos, agricultura, finanzas e industria en más de 125 países. Juntos, estamos construyendo un futuro más fuerte y sostenible para la agricultura.
ACERCA DE ALQUERIA
Alquería es una compañía que nació hace 59 años para transformar la vida de las personas, por medio del empleo y la educación a ganaderos, colaboradores y niños. Durante estos años, Alquería ha sorprendido a sus consumidores desde el lanzamiento del envase de cartón parafinado que revolucionó la forma de empacar leche en el país, creó la tecnología de leche larga vida y hoy en día tiene un portafolio completo de productos alimenticios innovadores que acompañan todo el ciclo de vida de los colombianos que van desde los lácteos certificados con el sello de calidad Quality Checkd hasta bebidas vegetales, compotas y jugos. Este es el resultado que tiene el hacer las cosas bien hechas y con el corazón durante casi 6 décadas de trayectoria.