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El BID distingue al chef peruano Gastón Acurio

El embajador de la cocina peruana dictará la Cátedra Enrique Iglesias de Cultura y Desarrollo el 21 de mayo de 2019.

El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) anunció hoy que el chef Gastón Acurio fue reconocido con la Cátedra Enrique V. Iglesias de Cultura y Desarrollo. Este galardón fue creado por la organización para distinguir a quienes se han destacado en su labor por impulsar el progreso de América Latina y el Caribe, a través de las artes y la cultura.

Con una larga historia como chef y dueño de decenas de restoranes, Acurio ha logrado posicionar la cocina peruana en el mundo. “Gastón Acurio es un reflejo del potencial que la Economía Naranja tiene en América Latina y el Caribe y cómo a través de algo tan propio de nuestra cultura, como lo es la comida, podemos potenciar el desarrollo económico y social de un país”, afirmó Trinidad Zaldívar, jefa de la Unidad de Creatividad y Cultura del BID.

Por estas razones, Acurio fue seleccionado por el comité de la Cátedra, integrado por el expresidente del BID, Enrique V. Iglesias; la Ministra de Cultura y Juventud de Costa Rica, Sylvie Durán Salvatierra; la escritora peruano-americana, Marie Arana y el presidente del Miami Dade College, Eduardo Padrón. Este reconocimiento ha sido recibido en años anteriores por las escritoras Eliana Poniatowska y Nélida Piñón, entre otras personalidades.  

Acurio, además de contar con restoranes destacados entre los mejores del mundo, como Astrid y Gastón, realizó el programa de televisión “La Aventura Culinaria” y es autor de libros como “Peru: The Cookbook” y “Buenazo”, entre otros. Sumado a esto, es reconocido por su trabajo promoviendo la identidad de los pueblos originarios de Perú, a través del rescate de la cultura culinaria y la integración social desde la gastronomía.  Acurio impartirá la cátedra el próximo 21 de mayo, en el auditorio principal del BID en Washington, D.C.

Gastón Acurio en Cátedra Enrique V. Iglesias 2019

 

Sobre el BID

El Banco Interamericano de Desarrollo tiene como misión mejorar vidas. Fundado en 1959, el BID es una de las principales fuentes de financiamiento a largo plazo para el desarrollo económico, social e institucional de América Latina y el Caribe. El BID también realiza proyectos de investigación de vanguardia y ofrece asesoría sobre políticas, asistencia técnica y capacitación a clientes públicos y privados en toda la región.