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BID e parceiros lançam plataforma para combater as perdas e desperdícios de alimentos

#SinDesperdicio focalizará quatro eixos: inovação, políticas públicas, conhecimento e comportamento, potencializando os esforços do setor privado, sociedade civil e governos da região

Na América Latina e Caribe (ALC) são perdidos e desperdiçados anualmente mais de 127 milhões de toneladas de alimentos (223 quilos por pessoa por ano). Esse fenómeno acontece em uma região em que cerca de 42 milhões de pessoas sofrem de subnutrição aguda (fome).

Com o objetivo de contribuir para reduzir as perdas e desperdícios de alimentos (PDA), foi lançada a plataforma #SinDesperdicio (#SemDesperdício) que, sob a coordenação do Banco Interamericano de Desenvolvimento, procura potencializar os esforços do setor privado, setor público e sociedade civil.

Participam da plataforma empresas importantes do setor alimentício e tecnológico: The Coca-Cola Company, Nestlé, Dow Chemical, Fundación FEMSA, Grupo Bimbo, IBM e Oxxo. A plataforma conta também com parceiros estratégicos como a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a Rede Global de Bancos de Alimentos, o Consumers Goods Forum (CGF) e o World Resources Institute.

Na região há grupos de alimentos, como as frutas e hortaliças, em que os níveis de perdas superam 50%. Esse fenômeno ocorre em todas as fases da cadeia: na produção, perde-se 28%; no manejo e armazenamento, outros 21%; no processamento, 6%; na distribuição e comercialização, 17%. No nível do consumo, especialmente nas residências, desperdiçam-se cerca de 28% dos alimentos produzidos.

Os efeitos ambientais desse fenômeno são enormes. Estima-se que, em termos mundiais, 18% das terras produtivas e 19% dos fertilizantes sejam utilizados para produzir alimentos que nunca serão consumidos.

A plataforma impulsionará quatro eixos de trabalho: projetos inovadores, políticas públicas em nível nacional e local, geração de conhecimento e hábitos de consumo responsável.

Em termos de inovação, serão estimulados processos e tecnologias em toda a cadeia de produção, desde infraestruturas que melhorem aspectos de logística até modelos inovadores de recuperação de alimentos doados.

A plataforma promoverá também políticas públicas em questões como a adoção de padrões de rotulagem, normas e incentivos para as doações de alimentos, e apoio a programas nacionais e municipais de redução de PDA.

Em termos de conhecimento, a plataforma procurará ampliar as informações existentes sobre os níveis de perdas e desperdício e as causas que explicam esse fenômeno.

A plataforma incentivará também mudanças de comportamento por meio de campanhas de sensibilização e capacitação voltadas a minimizar o desperdício de alimentos entre produtores, distribuidores e consumidores finais.

A Vice-presidente Executiva do BID, Julie T. Katzman, destacou que #SinDesperdicio se alinha com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, cuja meta 12.3 se refere a reduzir à metade, até 2030, o desperdício per capita de alimentos e diminuir as perdas nas cadeias de produção e distribuição.

“Para alcançar essas metas será necessário um esforço de todos. Esta plataforma de parceiros representa um ponto de partida para reduzir as perdas e desperdícios de alimentos, o que é uma agenda fundamental para cumprir nosso objetivo de melhorar a vida dos latino-americanos e caribenhos.”

Olga Reyes, Vice-presidente de Assuntos Públicos, Comunicações e Sustentabilidade da Coca-Cola para a América Latina, expressou: “Orgulhamo-nos de fazer parte desse esforço para reduzir os desperdícios de alimentos na América Latina. É um compromisso com que ganhamos todos: ganham as comunidades, ganham os consumidores, ganham os produtores, mas, acima de tudo, ganha o meio ambiente, e será parte do legado que deixaremos para as gerações que estão por vir”.

 “A Dow está orgulhosa em colaborar com o Banco Interamericano de Desenvolvimento, e em parceria com o setor privado, governos e sociedade civil, na plataforma #SinDesperdicio. É evidente que teremos que enfrentar o desafio de proporcionar alimentos para mais pessoas de maneiras mais sustentáveis, buscando minimizar significativamente a perda e desperdício dos alimentos em sua cadeia de valor. Na Dow, nós acreditamos que o trabalho colaborativo para desenvolver soluções sólidas que permitam maior desenvolvimento econômico, com atenção ao meio ambiente, junto a comunidades e outras cadeias de valor estratégicas relacionadas à cadeia de alimentos, possibilitará que se alcance uma transformação verdadeira e sustentada”, assegurou Juan Contreras, diretor de plásticos e embalagens especiais para a América Latina e o Caribe na Dow.

Alejandra Vázquez, Gerente Global de Sustentabilidade do Grupo Bimbo, comentou: “Desde nossa fundação há mais de 70 anos, é uma prioridade para nós trabalhar todos os dias para construir uma empresa sustentável, altamente produtiva e plenamente humana. Como parceiros fundadores desta plataforma, também estamos dando um passo a mais em nosso propósito de contribuir para fazer deste mundo um lugar melhor. Felicitamos o BID por esta iniciativa e estamos seguros de que, pela soma de esforços e sinergias, conseguiremos juntos reduzir as perdas de alimentos na região”.

Laurent Freixe, CEO da Nestlé para as Américas, enfatizou: “Fazemos parte da #SinDesperdicio porque sabemos que ninguém pode enfrentar esse problema sozinho: temos que trabalhar juntos para benefício de nosso planeta e das pessoas que o habitam. A Nestlé tem o objetivo de eliminar o envio de resíduos para aterros sanitários em todos os nossos centros de trabalho até 2020 e de trabalhar no combate ao desperdício de alimentos junto com nossos fornecedores e consumidores”.

Por seu lado, Patricia Menezes, executiva de Cidadania Corporativa para a IBM América Latina, destacou a importância de utilizar a tecnologia junto com a expertise da indústria para o benefício da sociedade como um todo. “Estamos muito orgulhosos de participar dessa iniciativa e de poder oferecer acesso a tecnologias inovadoras, como o IBM Cloud e APIs de Watson, a diversas organizações sem fins lucrativos e universidades relacionadas à #SinDesperdicio e, desse modo, contribuirmos juntos para melhorar a cadeia de produção e distribuição a fim de minimizar a perda de alimentos em prol do bem-estar de todos os cidadãos latino-americanos.”

“Sem dúvida o trabalho colaborativo é a única solução para enfrentar desafios como a redução das perdas e desperdícios de alimentos na região”, afirma Erika Rodriguez, representante do CGF para a América Latina.

A plataforma desenvolverá projetos piloto no México, Colômbia e Argentina, com expectativas de logo ampliar suas ações para outros países da região. Para mais informações, consulte a webpage da iniciativa: http://sindesperdicio.net

Se quiser acompanhar o lançamento da Iniciativa ao vivo, pode se conectar no link

SOBRE O BID

O Banco Interamericano de Desenvolvimento tem como missão melhorar vidas. Fundado em 1959, o BID é uma das principais fontes de financiamento de longo prazo para o desenvolvimento econômico, social e institucional da América Latina e do Caribe. O BID também realiza projetos de pesquisa de vanguarda e oferece assessoria sobre políticas, assistência técnica e capacitação a clientes públicos e privados em toda a região.

SOBRE A THE COCA-COLA COMPANY

The Coca-Cola Company (NYSE: KO) é uma empresa total de bebidas que oferece mais de 500 marcas em mais de 200 países e territórios. Além de nossa marca Coca-Cola, nosso portfólio inclui algumas das marcas de bebidas mais valorizadas do mundo, como bebidas à base de plantas, AdeS, chá verde Ayataka, água Dasani, néctares e sucos Del Valle, Fanta, café Georgia, chás e cafés Gold Peak, chá Honest, sucos e smoothies Innocent, sucos Minute Maid, bebidas isotônicas Powerade, sucos Simply, água Smart water, Sprite, Vitaminwater e água de coco Zico. Estamos transformando nosso portfólio constantemente, desde a redução do açúcar de nossas bebidas até a introdução de produtos novos e inovadores no mercado. Também estamos trabalhando para reduzir nosso impacto no meio ambiente, devolvendo ao planeta a água que consumimos e promovendo a reciclagem. Junto com nossos parceiros engarrafadores, empregamos mais de 700.000 pessoas, trazendo oportunidades econômicas para as comunidades locais em todas as partes do mundo. Convidamos você a conhecer mais sobre a Coca-Cola em www.coca-colacompany.com. Siga-nos no Twitter, Instagram, Facebook e LinkedIn.

SOBRE A FEMSA

Há dez anos, na Fundación FEMSA, geramos impactos positivos para pessoas e comunidades por meio de projetos de investimento social para a sustentabilidade. Trabalhamos na conservação e uso sustentável da água e no incentivo ao desenvolvimento infantil precoce. Além disso, somamos a nossas atividades a difusão da arte e da cultura latino-americanas por meio da Colección FEMSA.

SOBRE A DOW CHEMICAL

A Dow Chemical Company (Dow) combina conhecimento científico e tecnológico para desenvolver soluções científicas para os materiais de primeira qualidade que são essenciais ao progresso da humanidade. A Dow tem um dos conjuntos de ferramentas mais sólidos e amplos da indústria, com tecnologia robusta, integração de ativos, capacidades competitivas e a escala que lhe permite abordar problemas globais complexos. A carteira orientada para o mercado e líder na indústria de negócios com materiais avançados, produtos industriais intermediários e plásticos proporciona uma ampla gama de produtos e soluções baseados em tecnologias diferenciadas para clientes de mercados de alto crescimento, como embalagens, industriais e cuidados pessoais. A Dow é uma subsidiária da DowDuPont (NYSE: DWDP), uma holding composta pela Dow e a DuPont que tem como objetivo constituir três companhias sólidas, independentes e de capital aberto nos setores de agricultura, ciência de materiais e produtos especializados.

SOBRE O GRUPO BIMBO

O Grupo Bimbo é a empresa líder na indústria global de panificação. Conta com mais de 141 mil colaboradores e, em 2017, alcançou vendas no valor de 14,4 bilhões de dólares. Tem 202 unidades de produção e cerca de 1.800 centros de venda localizados estrategicamente em 32 países do mundo, em 4 continentes. Produz mais de 13 mil produtos com mais de 100 marcas de reconhecido prestígio em categorias como pão de forma, bolos e torradas. Conta ainda com uma ampla rede de distribuição nos países em que está presente, uma das maiores do continente americano. Em 2018, pelo segundo ano consecutivo, o Grupo Bimbo foi a única empresa mexicana reconhecida como uma das 135 mais éticas do mundo de acordo com o World’s Most Ethical Companies 2018, elaborado por The Ethisphere Institute. O Grupo Bimbo está listado na Bolsa Mexicana de Valores (BMV) com o código de negociação BIMBO. Para mais informações sobre o Grupo Bimbo, visite: www.grupobimbo.com. Siga-nos no Facebook: www.facebook.com/GrupoBimbo e Twitter: @Grupo_Bimbo

SOBRE A NESTLÉ:

A Nestlé é a empresa líder de alimentos e bebidas. Está presente em 189 países de todo o mundo e seus 323.000 funcionários são comprometidos com o objetivo da Nestlé de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. A Nestlé oferece um amplo portfólio de produtos e serviços para pessoas e animais em todo o seu ciclo de vida. Suas mais de 2.000 marcas incluem Nescafé, Nespresso, Maggi, Milo e Nido. Nas Américas, emprega 108.000 colaboradores, com vendas totais de 40,7 bilhões de francos suíços em 2017. A Nestlé opera 158 fábricas no continente, principalmente nas categorias de animais de estimação, café, lácteos, bebidas, sorvetes, produtos culinários, alimentos congelados, alimentos para bebês, confeitaria e biscoitos. O desempenho da empresa é impulsionado por sua estratégia de Nutrição, Saúde e Bem-Estar. A Nestlé é sediada em Vevey, Suíça, onde foi fundada há mais de 150 anos.

SOBRE A IBM

A IBM é a empresa líder em soluções cognitivas e plataforma em nuvem para negócios. A IBM cria valor para os clientes por meio de produtos e soluções integradas que aproveitam todo o espectro de dados, as tecnologias de informação mais avançadas, uma profunda experiência em indústrias e processos de negócios, um amplo ecossistema de parcerias e alianças e os laboratórios de pesquisa industrial mais importantes do mundo. Para obter mais informações, visite www.ibm.com.

SOBRE A THE GLOBAL FOODBANKING NETWORK

The Global FoodBanking Network (GFN – Rede Global de Bancos de Alimentos) é uma organização internacional sem fins lucrativos que procura aliviar a fome do mundo pelo lançamento e fortalecimento de bancos de alimentos em mais de 30 países. No ano passado, 811 bancos de alimentos membros da GFN resgataram mais de 1,04 bilhões de libras de alimentos, que foram redirecionados para alimentar mais de 7,78 milhões de pessoas por intermédio de mais de 55.000 organizações de serviço social e comunitárias.

SOBRE O CGF

The Consumer Goods Forum (CGF) é uma rede global da indústria baseada em paridade, que é dirigida por seus membros para incentivar a adoção de práticas e padrões que sirvam para a indústria de bens de consumo de todo o mundo. Reúne os CEOs e a alta gerência de cerca de 400 varejistas, fabricantes, prestadores de serviços e outras partes interessadas em 70 países e reflete a diversidade da indústria em termos de geografia, tamanho, categorias de produtos e formato. Suas empresas membros têm vendas combinadas de 3,5 bilhões de euros e empregam diretamente quase 10 milhões de pessoas, com mais cerca de 90 milhões de empregos relacionados ao longo da cadeia de valor. É governado por uma Junta de Diretores constituída de mais de 50 CEOs de fabricantes e varejistas. Para obter mais informações, visite: ww.theconsumergoodsforum.com.

 

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